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　第36号
        　　　　　　　アクアエンタープライズ　NEWS
　　　　　　　　　　http://www.aquaenterprise.co.jp/
                                                        　 2012/12/18
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　街はきらめくイルミネーションにあふれて、
　すっかりクリスマスムードに。
　そこで、今号では、クリスマス気分を盛り上げてくれそうな
　スパキュイジーヌやアロマをご紹介します。

　それにしても、一年が過ぎるのは、あっという間ですね。
　今号が2012年にお届けする最後のメルマガとなりました。
　1年間、ご愛読ありがとうございました。
　来年も引き続き、よろしくお願いいたします！

　少し、早いですが、
　よいお年をお迎えください。


　-- INDEX -------------------------------------------------------

　01_重コラム：サウナのあとの、スパキュイジーヌ

　02_アロマこぼれ話：アロマで、クリスマス気分を演出！

　03_アクア事典：NHKの取材を受けました！「リセットルーム」

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┌01─────────────────────────────────
│　サウナのあとの、スパキュイジーヌ　　　　　　　　　　　　～重コラム
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　その昔、フィンランドでは、サウナは大切な台所の一部だったそうです。
　肉を燻製にしたり、麦芽を乾燥させたり。

　今では、スパキュイジーヌなる言葉も定着していますが、
　美と健康のためにも、体を内側からつくる食事は大切なもの。
　フィンランドでは、サウナのあとの食事も研究されてきたそうです。

　そこで、今回は『sauna　フィンランドの心』から、
　サウナのあとに食される献立をご紹介します。

　　　　　　　　　　　　□　□　□

　
　◆サウナメニュー～お祝いのときに入るサウナのあとに。
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　サウナ・サパス（スペインの前菜タパスのフィンランド風アレンジ）
　　～
　アンズダケのスープ
　　～
　トナカイのフィレに獲物のソーセージ
　　ジャガイモ・テリーヌのネギ包み
　　～
　クラウドベリー・ブリュレにクラウドベリージャムを添えて

　　　　　　　　　　　　□　□　□

　トナカイの肉なぞは、日本では手に入りにくいかと思いますが、
　サウナ・サパスなら、クリスマス気分も盛り上げてくれそうです。

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　サウナ・サパス
　甘いライ麦パンとペッパーサーモン（4人分）
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　サーモンの切り身　400g
　濃度10％の食塩水
　ピンクペッパー・グリーンペッパー・黒コショウ　少々
　甘いライ麦パン

　サーモンを3ミリの厚さに細長く切り、2時間半塩水につける。
　サーモンの表面をきれいに拭いて、フライパンで焼き色をつける。
　コショウをすりつぶして、その中でサーモンを和えたら、
　ラップに包んで冷蔵庫に入れる。

　スライスしたライ麦パンを、型で一人あたり3個ずつ丸い形に抜く。
　バターにみじん切りをしたディルを混ぜて、それをパンに塗る。
　サーモンを細かく切って、パンの上に3枚ずつ重ねる。

　　　　　　　　　　　　　　　　（出典：『sauna　フィンランドの心』
　　　　　　　　　　　ケイヨ・タスキネン著　日本サウナ・スパ協会刊）

　　　　　　　　　　　　□　□　□
　
　もうすぐクリスマス。
　献立のひとつに加えてみてはいかがでしょう。


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┌02─────────────────────────────────
│　アロマで、クリスマス気分を演出！　　　　　　     ～アロマこぼれ話
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　いよいよ今年も、後2週間となりました。
　街はクリスマスの雰囲気が感じられて、華やかですね。

　我が家では、窓辺やキッチンに、松ぼっくりを飾っています。
　息子が小さい時に作ってくれたもので、
　私の大切な宝物です。

　公園で拾った松ぼっくりに、白い絵の具で雪を降らし、
　色とりどりのビーズを貼っただけのシンプルなものです。
　それを飾ると、息子が小さかった頃が思い出され、
　懐かしい気持ちになりますね。

　　　　　　　　　　　　□　□　□

　松ぼっくりと赤いりんごを、一緒に飾っていますが、
　一気にクリスマスっぽくなります。

　ちょうど、今の季節は赤いりんご、青いりんご、洋ナシが
　出回っています。
　どの果物も、とても良い雰囲気を醸しだしてくれて、
　飾りながら眺めています。

　自然が織りなす色や風合いが、とても好きです。
　飾ることで、食べ忘れることも防げて良いかもしれません。

　　　　　　　　　　　　□　□　□

　さて、香りを使っても、クリスマス気分を、味わうことができます。

　甘いバニラの香りのベンゾイン、
　フレッシュなオレンジ、
　お菓子の香りがするシナモン、
　クリスマスプレゼントに由来のあるフランキンセンスを
　アロマポットに垂らしてみましょう。

　たちまち、温かな香りがして、クリスマスの雰囲気に包まれます。
　ぜひ、今年のクリスマスは、香りを使って、演出してみてくださいね。


 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　次回の予定は
　　　　　　　     　    　　　　   　「新しい年に、ぴったりな香り！」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どうぞお楽しみに。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　森安　めぐみ 
　　　　　　　　IFA認定アロマセラピスト／JAMHA認定ハーバルセラピスト


┌03─────────────────────────────────
│　アクア事典    　　　　　 NHKの取材を受けました！「リセットルーム」         
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　自然素材を使った空気清浄と、
　イメージによるストレスマネジメント機能を併せ持つ、
　心と身体をリセットできる空間。
　企業様のメンタルヘルスケア対策に、
　アクアエンタープライズがご提案するリラクゼーションルーム。 

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