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スパキュイジーヌとアロマで、クリスマス気分を~アクアエンタープライズNEWS
配信日時:2013/12/18 15:45

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 第36号
               アクアエンタープライズ NEWS
          http://www.aquaenterprise.co.jp/
                                                          2012/12/18
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 街はきらめくイルミネーションにあふれて、
 すっかりクリスマスムードに。
 そこで、今号では、クリスマス気分を盛り上げてくれそうな
 スパキュイジーヌやアロマをご紹介します。

 それにしても、一年が過ぎるのは、あっという間ですね。
 今号が2012年にお届けする最後のメルマガとなりました。
 1年間、ご愛読ありがとうございました。
 来年も引き続き、よろしくお願いいたします!

 少し、早いですが、
 よいお年をお迎えください。


 -- INDEX -------------------------------------------------------

 01_重コラム:サウナのあとの、スパキュイジーヌ

 02_アロマこぼれ話:アロマで、クリスマス気分を演出!

 03_アクア事典:NHKの取材を受けました!「リセットルーム」

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┌01─────────────────────────────────
│ サウナのあとの、スパキュイジーヌ            ~重コラム
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 その昔、フィンランドでは、サウナは大切な台所の一部だったそうです。
 肉を燻製にしたり、麦芽を乾燥させたり。

 今では、スパキュイジーヌなる言葉も定着していますが、
 美と健康のためにも、体を内側からつくる食事は大切なもの。
 フィンランドでは、サウナのあとの食事も研究されてきたそうです。

 そこで、今回は『sauna フィンランドの心』から、
 サウナのあとに食される献立をご紹介します。

            □ □ □

 
 ◆サウナメニュー~お祝いのときに入るサウナのあとに。
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 サウナ・サパス(スペインの前菜タパスのフィンランド風アレンジ)
  ~
 アンズダケのスープ
  ~
 トナカイのフィレに獲物のソーセージ
  ジャガイモ・テリーヌのネギ包み
  ~
 クラウドベリー・ブリュレにクラウドベリージャムを添えて

            □ □ □

 トナカイの肉なぞは、日本では手に入りにくいかと思いますが、
 サウナ・サパスなら、クリスマス気分も盛り上げてくれそうです。

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 サウナ・サパス
 甘いライ麦パンとペッパーサーモン(4人分)
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 サーモンの切り身 400g
 濃度10%の食塩水
 ピンクペッパー・グリーンペッパー・黒コショウ 少々
 甘いライ麦パン

 サーモンを3ミリの厚さに細長く切り、2時間半塩水につける。
 サーモンの表面をきれいに拭いて、フライパンで焼き色をつける。
 コショウをすりつぶして、その中でサーモンを和えたら、
 ラップに包んで冷蔵庫に入れる。

 スライスしたライ麦パンを、型で一人あたり3個ずつ丸い形に抜く。
 バターにみじん切りをしたディルを混ぜて、それをパンに塗る。
 サーモンを細かく切って、パンの上に3枚ずつ重ねる。

                (出典:『sauna フィンランドの心』
           ケイヨ・タスキネン著 日本サウナ・スパ協会刊)

            □ □ □
 
 もうすぐクリスマス。
 献立のひとつに加えてみてはいかがでしょう。


  ■スパ設備■
  アクアエンタープライズがご提供する、さまざまなスパ設備
  → http://www.aquaenterprise.co.jp/spa/
 

┌02─────────────────────────────────
│ アロマで、クリスマス気分を演出!           ~アロマこぼれ話
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 いよいよ今年も、後2週間となりました。
 街はクリスマスの雰囲気が感じられて、華やかですね。

 我が家では、窓辺やキッチンに、松ぼっくりを飾っています。
 息子が小さい時に作ってくれたもので、
 私の大切な宝物です。

 公園で拾った松ぼっくりに、白い絵の具で雪を降らし、
 色とりどりのビーズを貼っただけのシンプルなものです。
 それを飾ると、息子が小さかった頃が思い出され、
 懐かしい気持ちになりますね。

            □ □ □

 松ぼっくりと赤いりんごを、一緒に飾っていますが、
 一気にクリスマスっぽくなります。

 ちょうど、今の季節は赤いりんご、青いりんご、洋ナシが
 出回っています。
 どの果物も、とても良い雰囲気を醸しだしてくれて、
 飾りながら眺めています。

 自然が織りなす色や風合いが、とても好きです。
 飾ることで、食べ忘れることも防げて良いかもしれません。

            □ □ □

 さて、香りを使っても、クリスマス気分を、味わうことができます。

 甘いバニラの香りのベンゾイン、
 フレッシュなオレンジ、
 お菓子の香りがするシナモン、
 クリスマスプレゼントに由来のあるフランキンセンスを
 アロマポットに垂らしてみましょう。

 たちまち、温かな香りがして、クリスマスの雰囲気に包まれます。
 ぜひ、今年のクリスマスは、香りを使って、演出してみてくださいね。


                             次回の予定は
                         「新しい年に、ぴったりな香り!」
                          どうぞお楽しみに。


                            森安 めぐみ 
        IFA認定アロマセラピスト/JAMHA認定ハーバルセラピスト


┌03─────────────────────────────────
│ アクア事典          NHKの取材を受けました!「リセットルーム」         
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 自然素材を使った空気清浄と、
 イメージによるストレスマネジメント機能を併せ持つ、
 心と身体をリセットできる空間。
 企業様のメンタルヘルスケア対策に、
 アクアエンタープライズがご提案するリラクゼーションルーム。 

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 「リセットルーム」で心をリセット
  → http://www.aquaenterprise.co.jp/air/resetroom.html
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