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　第77号
        　　　　　　　　アクアエンタープライズ　NEWS
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                                                      　　 　 2015/5/12
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　和食に続き、「温泉文化をユネスコの無形文化遺産に。」
　という声があるのをご存知でしょうか。
　私個人もまた、その思いを強く持つ一人です。

　少し前になりますが、所属している「健康と温泉フォーラム」でも、
　無形文化遺産について学ぼうと研究会が開かれました。

　和食の無形文化遺産登録にも尽力された、文化庁文化審議委員の
　神崎宣武さんを講師に招いての研究会。
　和食がユネスコに登録された際の話を聞いたのですが、
　これが非常に面白かったのです！
　目からうろこが、1500枚くらい落ちました。

　ということで、その目からうろこのお話をご紹介したいと思います。
　最後までお付き合いください。（重）

　

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　…………………………‥‥‥‥‥・INDEX・‥‥‥‥‥………………………

　01_重コラム：和食は、なぜ無形文化遺産になったのか？

　02_アロマ暦(こよみ)：今月のアロマ～ラベンダーと立夏

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　01_重コラム：和食は、なぜ無形文化遺産になったのか？
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　「和食がユネスコの無形文化遺産に登録されました」というと、
　つい「和食＝懐石料理、鮨、てんぷら」といったような
　料理のイメージでとらえられがち。
　しかし、そういうことではないんだそうです！

　無形“文化”遺産という言葉の通り、ひとつひとつの料理のみならず、
　日本人と食のかかわりというか、食文化のすべてをひっくるめたところに
　無形文化遺産としての意味がある。

　というのも、日本では季節ごとに様々な行事があって、
　それぞれの行事に合った料理を食べることが、当たり前になっていますよね。
　日本全国どの地方でもそう。
　ところが世界的にみると、これはとても珍しいことなのだそうです。
　
　　　　　　　　◇　◇　◇

　たとえば、お正月には角松を立てて、鏡餅を供えて、
　お雑煮を食べる。私たちにとっては、当たり前の風景です。
　
　当たり前すぎて、意味など考えずにやっていますが、　
　玄関の角松は、山から下りてくる年神様の依代（乗り物）で、
　年神様が宿った鏡餅を、野菜や魚、肉と一緒に
　総煮（お雑煮と書くのは、そもそもは間違いだったそう）にして、
　家族みんなでいただく、という慣わしなのです。　

　この「年中行事と密接に関係して、食事を共にする社会的慣習」
　こそが、無形文化遺産。
　ちなみに、お年玉は「年神様の魂」の意で、
　供えた鏡餅を分けたところから始まっているんだとか。

　　　　　　　　◇　◇　◇

　そして、ユネスコが無形文化遺産を決定するにあたって
　重要視するのが、「普遍性」と「持続性」なのだそうです。
　和食でいえば、“お正月の角松、鏡餅、お雑煮”が、
　はるか昔から現在に至るまで
　綿々と続いていることが評価をされたということ。

　さて、ではそれが温泉ではどうか。
　そのあたりを次回、お届けしたいと思います。

　
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　02_アロマ暦(こよみ)：今月のアロマ～ラベンダーと立夏
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　新緑の眩しい季節となりました。
　美しい黄緑色が、目や心に優しく感じますね。

　精気あふれる季節には、ラベンダーの香りがオススメです。
　緊張やストレスをやわらげてくれます。
　ぜひ、香りで心が晴れることを実感してみてください。

　二十四節季では5月6日は「立夏」です。
　立夏とは次第に夏めいてくる頃のことをいうそうです。
　さわやかな風、気持ちの良い五月晴れは、何をするにも良い季節です。


  ＜初夏のオススメのドライサウナの香り＞
　・カミーユスパフレグランス　（ラベンダー）
　・カミーユスパフレグランス　（ローズマリー）


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